Cuisine du Bassin d'Arcachon

Dans son livre "Cuisine Du Bassin D'arcachon - Du Pyla Au Cap-Ferret", Marie-Annick Aviotte-Le Penmelen propose des recettes recueillies aux sources des traditions familiales et populaires du pays de Buch. Cet ouvrage joliment illustré et agréable à lire vous guide pour cuire le poisson à la vapeur d'algues, mijoter une blanquette de vives ou fricasser girolles et pignons de pin...